オーガニックガーデン 2017

房総フィールド産 里芋で芋煮会

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世間はクリスマスですが、テレビをほとんど見なくなったせか全くクリスマスムードを全く感じておりません(笑)

房総フィールド メリークリスマス 2017

少しは世間についていかなくてはと思いデコレーションを施して見ました!

房総フィールド産 里芋で芋煮会

今日は12月10日に収穫した房総フィールド産 里芋で芋煮会をすることにしました。

房総フィールド産 里芋の芋煮 里芋の灰汁抜き

大きめのガスコンロと鍋を持ち込み、本家さながらのアウトドア芋煮会です(笑)
まずは里芋の皮を剥き、小一時間ほど水に浸して灰汁をとります。

房総フィールド産 里芋の芋煮 舞茸とこんにゃく

麺つゆと水を1:2で汁を作り、舞茸とこんにゃくを入れて一煮立ちさせます。

房総フィールド産 里芋の芋煮 牛肉投入

すき焼き用の牛肉を投入。だいぶいい匂いが漂ってきました。

房総フィールド産 芋煮 完成

お醤油で味を整え完成♪一味をふりかけいただきます!
大量に作ってしまったのでお昼と夕飯2回に分けていただきました。

今年は房総フィールドの野菜をいっぱい食べたなぁ。

土作りはまだまだ続きますが、徐々に収穫量が増えてきて嬉しい1年でした。

房総フィールド 冬の夕日

2017年の冬至は昨日でした。今日から徐々に日が伸びてきます。

房総フィールド 小屋の夜景

さて、この小屋にもサンタクロースはやってくるのでしょうか?!

あっ、煙突作らないと・・・

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