2ヶ月前、昨年4月に仕込んだお醤油を絞りましたが、早くも来年の仕込みが始まりました！ 房総オルタナティブソイソース　手作りお醤油を作る　お醤油搾りをして生醤油を抽出＋お醤油の火入れをする できた！と思 … 続きを読む 房総オルタナティブソイソース　手作りお醤油2021始まる！　仕込み – 塩＋醤油麹（大豆 x 小麦 x 麹）＋沢の水を混ぜる